Raízes do Sul 2017


O céu no sul

  O itinerário da turnê de imprensa

O itinerário da turnê de imprensa

A longa semana em Puglia que passei recentemente, com um pequeno episódio em Melfi, na Basilicata, foi uma oportunidade intensa para fazer um balanço do estado do vinho no nosso maravilhoso Sul. Graças ao convite dos organizadores do Radici del Sud 2017, a XII Exposição de Vinhos e Óleos do Sul (um agradecimento especial a Nicola Campanile ), eu pude viajar mil quilômetros em três dias, conhecendo vários produtores, e depois provar cerca de 200 vinhos durante um fim de semana.

Raízes do Sul são confirmadas como as maiores. e um evento abrangente dedicado aos vinhos do Sul. Três são as fases em que eu estive envolvido: 1) a tour de três dias com visitas a vinhedos, adegas e reuniões com pequenos grupos de produtores (um anel através de Manduria) Gravina em Puglia, Melfi, Lu cera, San Severo e Bari), 2) no Castello di Sannicandro, as três sessões de degustação do concurso reservado aos vinhos do sul da Itália (350 amostras de vinho apresentadas na competição pelos 145 produtores de Puglia, Basilicata, Campania, Calábria e Sicília), 3) a conferência de imprensa "Os vinhos do sul da Itália no teste dos Mercados" – com Alessio Fortunato – eo salão com as mesas de degustação com 31 óleos extra virgens de azeite e todos os 350 vinhos da competição, final com jantar preparado por um grupo de chefs do sul da Itália e festa final até o amanhecer

  Vinho Puglia - mapa tirado do site Vinicola Manzulli

Vinho Puglia – mapa tirado do site Vinicola Manzulli

O sistema de vinho da Apúlia é grande e complexo:

  • 84,200 mil hectares de vinhas
  • 7,3 milhões de hectolitros produzidos, dos quais
    • 647 mil hectolitros para vinhos DOC,
    • 2,4 milhões de hectolitros para vinhos IGT [19659011] e uns bons 4,2 milhões de hectolitros de vinhos comuns
      (fonte: ISTAT 2015 e I Numereri del Vino)

Puglia – Produção de vinho, 2015, estimativa ISTAT

Estimativas em milhões de hectolitros
    
  

  

  
      
      
        
          
            
               Giuseppe Barretta - foto de Vito Gallo

Giuseppe Barretta – foto de Vito Gallo

Os esforços de nossos companheiros, Giuseppe Barretta (escritor e comunicador indígena) e Ole Udsen ( escritor freelance de vinhos ), foram notáveis ​​e preciosos, conseguindo em poucos dias fornecer-nos uma síntese de tanta quantidade e complexidade. Mas os estímulos e as informações têm sido muitos e tais que eu vou prosseguir em uma história de sentimentos e impressões, na esperança de aprofundar alguns temas com visitas posteriores e pós.

  Ole Udsen - foto por Vito Gallo

por Vito Gallo


  Vista da Masseria da vinícola Varvaglione 1921, entre Pulsano e Taranto

Vista da Masseria da vinícola Varvaglione 1921, entre Pulsano e Taranto

A imensidão

Puglia é grande e longo Não há região italiana que lhe agrade assim devido à vastidão de horizontes e paisagens. As horas gastas viajando deixam contemplar visões longas em planícies de vinhedos de trigo e oliveiras, em planaltos ondulantes, com só algumas corrugações na borda com Basilicata, graças à ação de terremotos e o vulcão extinto de Abutre ou o alto perfil do Gargano , uma espécie de sombra distante para aqueles que chegam do Sul, quase como uma onda do mar, no alto da neblina do quente Tavoliere delle Puglie, aqueles 4 mil quilômetros quadrados que abrem o norte da Puglia, o destino final de toda a transumância das alturas

  Perto de Leporano e da vinícola Varvaglione 1921

Perto de Leporano e da vinícola Varvaglione 1921

  Gravina Sotterranea

Gravina Sotterranea

A profundidade [19659006Puglianãoapenasgrandesespaçosparacontemplar:nósbaixamosnossoolharedescobrimoscanyonsemabismoscársticosecavernascomoadegasancestraisnoscentroshistóricosA Gravina in Puglia por exemplo, em Alta Murgia terra de excelentes interpretações do Tribidrag – o nome original croata do Primitivo Fonte: "Wine Grapes" ]. A Santeramo in Colle poucos quilômetros antes de Gravina, a Cantina Sociale local produz alguns muito interessantes, alguns até biológicos, nossos companheiros nos informam. O centro histórico de Gravina, a cerca de 500 metros. s.l., inclina-se em um fundo do oceano emergente, é calcarinite, é escavado como manteiga. Cada casa aqui "flutua" em uma série de cavernas largamente escavadas pelo homem, para dezenas de metros de profundidade, para obter abrigo, água, salas refrigeradas para processamento e armazenamento de alimentos, caves para processamento e armazenamento. Tudo isso hoje se chama Gravina Sotterranea, e há uma associação dedicada à sua conservação e promoção.
Felizmente.

A feliz anomalia

Desde 1979, o método clássico de vinho espumante, um champenoise perfeito das uvas Bombino Bianco, variedade indígena, Montepulciano d'Abruzzo e Pinot Nero. San Severo Foggia, a poucos quilômetros das encostas do sul do Gargano. Uma adega que produz apenas seis diferentes interpretações do mesmo estilo, seis grandes garrafas de vários vinhos de base para uma versão rosé e outras Brut de várias combinações destas uvas. Os criadores desta anomalia apuliana feliz – Girolamo D'Amico Ulrico Priore e Louis Rapini – parece ter um bom tempo para fazer " não estamos certamente uma daquelas marcas que dominam as páginas publicitárias ", somos quase um segredo que ciosamente nos protege e se revela para os amigos mais confiáveis ​​". Para entender, basta ir a San Severo e se você espera encontrar a adega clássica, no centro histórico, no entanto, você estará errado. A entrada parece uma loja, mas em uma etapa você se encontrará em uma sala de jantar elegante e funcional em uma casa aristocrática, adornada com prêmios emoldurados e memórias de quadro de avisos. Então, uma íngreme escadaria de tijolos mergulha você no mundo mágico de uma adega do século 18, com cerca de 200 mil garrafas empilhadas em envelhecimento pupitres giro-pallet moderno 'vino vino del maison Pugliese d'Araprì

  D'Araprì, a entrada

D'Araprì, a entrada

  O

O "tinello"

 D'Araprì (5) _Watermarked_1.jpg

 D'Araprì_Watermarked_1.jpg

 D'Araprì (2) _Watermarked_1.jpg

 D'Araprì (7) _Watermarked_1.jpg

  Da esquerda: Girolamo D ' Amico, Ulrico Priore e Louis Rapini, os três membros fundadores

Da esquerda: Girolamo D'Amico, Ulrico Priore e Louis Rapini, os três sócios fundadores

 D'Araprì (6) _Watermarked_1.jpg

Unicorno della vinho espumante do nosso Sul, porque é a única empresa do sul a ter tais características, com toda a produção dedicada ao método clássico de vinho espumante, casando boas videiras parte indígena com Pinot Noir, de vinhedos a baixa altitude (80-100 m. acima do nível do mar), mas bem ventilada, em solos argilosos sobre uma base calcária. Para vinhos frescos, complexos e elegantes. Chapeau !

Nero di Troia

Eles ainda o chamam de Uva di Troia, e a origem parece ser a cidade de Foggia e não a cidade mítica da Grécia antiga . É cultivada principalmente na parte norte da Puglia, em torno de Lucera, Cerignola e Troia, na província de Foggia, bem como na área de Bari, Barletta, Andria, Trani. E nos encontramos com um grupo de produtores em Lucera. Como o nome sugere, a partir de vinhos de cor intensa, com altos taninos, mesmo que muitas vezes "cortam" com outras variedades. Mas quem faz isso com pureza pode surpreendê-lo com interpretações elegantes e saborosas.
Alguns exemplos? Cantina Sociale di Barletta Passionero di Troia preto 2013, Antica Enotria Nero di Troia 2013 e Il Sale della Terra 2011, Valentina Passalacqua Eles são 2014, Rivera A Reserva de Falcone Castel del Monte 2011 e Puer Apuliae Nero de Tróia 2011, D'Alfonso del Sordo Casteldrione Nero de Tróia de 2014.


 Nero di Troia (2) .jpg


 Nero


 Nero de Tróia (5) .jpg


 Nero de Tróia (3) .jpg


 Nero de Tróia (1) .jpg


 Nero di Troia (4) .jpg [19659053] Nero di Troia (6) .jpg


  Castelo de Melfi, Basilicata

Castelo de Melfi, Basilicata

Aglianico del Vulture

Nice a escolha de colocar nosso encontro com um grupo de produtores em um pátio interno de Castello di Melfi a mansão normanda da Suábia entre as maiores do sul da Itália. Estamos em Basilicata, a charneira histórica e geográfica que está embutida entre Campania, Puglia e Calábria, até a Idade Média uma área muito mais dinâmica de muitas regiões do nosso Norte, no centro do comércio e conflitos entre as influências dos gregos, romanos , Bizantinos, normandos, suevos, aragoneses, espanhóis e muitos outros, mas também poderoso tremor geológico que hoje o classifica como "Zona 1", o nível mais perigoso de área sísmica. Um aspecto que influenciou fortemente o desenvolvimento dessas regiões, especialmente a partir do século XV e até tempos recentes. Mas pelo menos os vulcões fazem favores ao homem paciente, e o inativo do Monte Vulture não é exceção: aqui floresce uma área vitivinícola de grande interesse e valor, que combina uma videira preta, vigorosa, poderosa, tardia, concentrada e tânica, com climas fresco, mas seco dessas encostas vulcânicas (entre 200 e 600 metros acima do nível do mar). As condições ideais para domar essas uvas e destinadas a vinhos importantes para longos refinamentos, pois somente com o tempo você pode obter ótimos resultados. A grande acidez e tanicidade lhe valeram – na crítica internacional – o apelido de "Barolo del Sud". É o suficiente para mim incluí-lo no pequeno clube dos grandes tintos italianos.
Alguns exemplos? Lagala Aquila del Abutre Aglianico del Vulture 2011 e Massaròn Aglianico del Vulture Reserva 2007, O Passe Árvores em Piano Aglianico del Vulture 2013, Tenute D'Auria Carvalho de Annibale Aglianico del Vulture 2013, Musto Carmelitano Serra do Príncipe Aglianico del Vulture 2013 e Pian del Moro Aglianico do Abutre 2012, Cantine del Notaio Ato 2015, Carbone 400 Alguns Aglianico del Vulture 2012 e Stupor Mundi Aglianico del Vulture 2013, Camerlengo Camerlengo Aglianico del Vulture 2009. E Casa Maschito Basilicata Rosso 2015, vencedor da categoria de acordo com os escritores de vinho da competição.


 Melfi e Castello di Melfi (2) .jpg


 Melfi e Castello di Melfi (5) .jpg


 Melfi e Castello di Melfi (8) .jpg


 Melfi e Castello di Melfi (4) .jpg [19659062] Melfi e Castello di Melfi (1) .jpg


 Melfi e Castello di Melfi (7) .jpg [196590] 64] Melfi e Castello di Melfi.jpg


 Melfi e Castello di Melfi (3) .jpg


 Melfi e Castello di Melfi (6) .jpg


 Melfi e Castello di Melfi (9) .jpg [19659068] Maschito.jpg "src =" https://static1.squarespace.com/static/5718ecc240261dad4621b393/594004dfb8a79bde2d97c056/594017af6a4963e383aa40cd/1497372592713/Maschito.jpg?format=1000w "/> <br />
                </a></p>
<hr />
<p>              <img class=

Marzia Varvaglione entre Primitivo árvores acima de 90 anos

Tribidrag codinome Primitivo alias Zinfandel

Tribidrag é o nome original desta variedade identificado em Dalmatia, Croatia. Em Puglia chamam-no Primitivo, na Califórnia Zinfandel. As perambulações desta videira seriam dignas de um capítulo separado, uma vez que só recentemente a pesquisa de DNA estabeleceu que é nos três casos da mesma variedade de uvas vermelhas [ Fonte: "Wine Grapes" ]. Um detalhe interessante diz respeito à etimologia de Tribidrag, a palavra croata lembra um termo grego que significa "amadurecimento precoce" que por sua vez lembra o termo latino primativus do qual deriva o atual Primitivo. Uma uva transformada principalmente na zona oeste de Salento, em solo vermelho e calcário, típico da área de Manduria visitamos (foto acima), sem esquecer a área de Gioia del Colle colinas ondulantes que oferecem altitudes mais elevadas, portanto, frescor e maior elegância aos vinhos. Todos eles, em qualquer caso, compartilham importantes níveis de álcool.

A visita à vinícola da Produtores de Manduria uma cooperativa de 1932, nos reuniu com um grupo de produtores da Women of Wine Association, que propiciaram uma pequena grande descoberta: o Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Doce Natural 2012, de árvores Primitivo de 80 anos de idade, de doçura suave mas contida, um grande vinho, a ponto de confiná-lo a É uma limitação que as corajosas damas de Manduria se atrevem a desafiar.


Outras contribuições

O amigo e colega Elisabetta Tosi compila no seu blog VinoPigro a história de algumas "descobertas" de vinhos excelentes e particulares da Campânia, em particular uma empresa relativamente nova – Bosco de 'Medici – e uma empresa mais histórica – Agnanum, ambos caracterizados por contextos vitícolas particulares.
Leia aqui "Raízes do Sul: reuniões, degustações, descobertas".

Vito Gallo foi o fotógrafo " incorporado " da nossa experiência em Puglia e Basilicata. Instruído pelos organizadores para documentar a viagem, ele publicou toda a coleção de imagens, que é visível aqui

Katarina Andersson escritor de vinhos sueco praticamente naturalizado em Florença , documentou um breve momento da celebração final de Radici del Sud 2017, o momento da pizzaria …

e em seu blog Grapevine Adventures nos deixou seu ponto de vista: "Uma grande família de vinhos: a essência de #Radicidelsud em Puglia". 19659080] Atualização

Alfonso Cevola . wine blogger, importador do texano e embaixador do Vinitaly, em seu blog "Na trilha do vinho na Itália" ele escreve sobre a viagem que compartilhamos para Radici del Sud, com algumas observações notáveis ​​sobre 40 anos de Puglia:

"Cracking the Esta é uma ilha que não é a única ilha da Sicília (ou da Sardenha). landmass landlocked que admite não apenas ninguém Oh sim, você pode vir para lá, mas para entrar nas cavernas profundas para o viajante de fim de semana Isso está chegando para mim, depois de 40 anos, uma noção do que a Puglia realmente está prestes a fazer na Itália, é uma âncora cultural, uma amarração, um suporte para manter a península em equilíbrio com o mundo que gira ao seu redor ".
Alfonso Cevola, 40 anos – Na rota do vinho na Puglia

Publicações Relacionados:

Alcançar CEO Nível de Produtividade como um Comerciante do Internet

Marketing Digital Não é Fácil

3 maneiras baratas (ou gratuitas) de se pesquisar para infecções sexualmente transmissíveis

Como iniciar um negócio online lucrativo: 13 elementos-chave

https://holidayservice-tn.com/faca-o-bem-e-fale-sobre-isso-o-porque-onde-e-como-da-filantropia/

Do site do passatempo ao trabalho autônomo – experiências, dicas e ideias

Free Blog Content Resources [The Ultimate List]

Trabalhe com freelance através do Crew.co como web ou designer móvel

 Programas de afiliados – Como usar Commission Junction