França, a extinção do fabricante por hobby


Na França, o desaparecimento silencioso em 20 anos (1995-2016) de cerca de 90 mil vinícolas comerciais (engarrafadores e produtores de uvas para terceiros), arrastou consigo o dramático enxugamento de produtores / consumidores não comerciais (em essência, quem produz vinho para si), de 130.000 a 10.000.

É uma imagem interessante, para não mencionar assustadora, do declínio no consumo de vinho na França visto do lado da oferta, relançado pela Associação Americana de Economistas de Vinho – AAWE em dados fornecidos pela FranceAgriMer.

Um mercado em contração sempre envolve alguma forma de seleção natural: os dados franceses confirmam que essa seleção tem funcionado muito, afetando tanto os produtores comerciais quanto os amadores.

Eu me pergunto se esses fenômenos ainda estão acontecendo na Itália. De qualquer forma, ninguém fala sobre isso.

Aqui está o comentário original publicado pela AAWE:

Impressionante: o desaparecimento silencioso de enólogos não-comerciais da família do passatempo na França [between 1995 and 2016, numbers have dropped from 130,000 to 10,000] reflete uma mudança de paradigma cultural. Parece, crescer algumas uvas e fazer algum vinho não é mais a atividade de lazer preferida.

AAWE - desaparecimento da adega na França # 2.png

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